Шурпа з баранини по-узбецьки

Моркву, цибулю і селеру наріжте великими кубиками.

Розігрійте в глибокому казані рослинне масло і обсмажте в ньому баранину, попередньо порізавши її на шматочки. Через 5 хвилин додаємо цибулю, трохи обсмажуємо і додаємо моркву і селеру.

Додати томатну пасту і воду так, щоб рідина покрила вміст казана. Після закипання її вміст варити на повільному вогні півгодини.

Картоплю наріжте великими шматками і викладіть в казан. Варити до готовності картоплі. За 5 хвилин до закінчення варіння додайте лавровий лист і поперчіть, не забудьте посолити.

Подавати, прикрасивши свіжою зеленню.

Приємного апетиту!