Суп з фрикадельками

Як приготувати суп з фрикадельками? Готуйте їжу. Овочі помити і обсушити. Необхідну кількість рису кілька разів промити в холодній воді. Потім в киплячу воду помістити промитий рис і варити до напівготовності 5-7 хвилин. Потім злити рис на друшляк, щоб стекла вся вода.

У просторій мисці з’єднати фарш, рис і яйце. Трохи посолити і посипати спеціями. Все добре перемішайте руками до однорідності.

Вологими руками сформуйте фрикадельки розміром трохи більше волоського горіха.

Доведіть воду до кипіння в суповій каструлі. Опустіть всі фрикадельки в киплячу воду. Робіть це дуже обережно, щоб не обпектися киплячими бризками. Довести все до кипіння і залишити нудитися на середньому вогні.

Картоплю очистіть і помийте. Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і додайте в сковороду до фрикадельок.

Окремо почистити цибулю і моркву. Промийте їх. Дрібно нашаткувати цибулю. Моркву натерти на середній тертці.

На розпеченій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії обсмажити 3-4 хвилини нарізані цибулю і моркву. Перемішайте вміст сковороди лопаткою, щоб не пригоріло.

Додаємо засмажку в суп і варимо все разом близько 10 хвилин. Посоліть за смаком. Для аромату можна додати лавровий лист. Готовий суп розлийте по піалах і подавайте до столу. Додайте порцію супу невеликою кількістю рубаної зелені. Приємного апетиту!