Суп-пюре з кабачків з вершками

У підготовці дотримуємося такої послідовності:
- цибулю і часник почистити, перший нарізати четвертинками;
- кабачки помити, нарізати довільними шматочками (разом з шкіркою);
- влити в каструлю курячий бульйон, додати кабачки, цибулю, часник і поставити на плиту;
- довести до кипіння на середньому вогні, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати до готовності (близько 20 хвилин);
- зняти з вогню і подрібнити занурювальним блендером;
- додати вершки і знову збити до однорідності;
- відрегулюйте смак сіллю і перцем.
Подавайте пюре гарячим, посипавши тертим пармезаном.
Приємного апетиту!