Струкова квасоля на гарнір

Підготуйте інгредієнти. Для приготування стручкової квасолі на гарнір нам знадобиться (стручкова квасоля (заморожена або свіжа, я використовувала заморожену; ціла або нарізана), оливкова олія, часник, мигдаль, лимонний сік і сіль.

Якщо квасоля заморожена, то викладаємо її на друшляк і двічі ошпарюємо окропом. Якщо квасоля свіжа, просто ретельно її промийте.

Розморожену квасолю опустіть у киплячу підсолену воду. Доведіть воду до кипіння і варіть 2-3 хвилини.

Крупно наріжте мигдаль. В принципі, його не обов’язково додавати або замінювати іншими горіхами, наприклад, волоськими. Але так смачніше. Поєднання квасолі і горіхів – класичне.

Очистіть і подрібніть часник. Можна також пропустити через прес або натерти на тертці.

Покладіть стручкову квасолю на друшляк і дайте воді стекти. Сухий.

Перекладіть квасолю в миску. Додайте до квасолі часник, влийте лимонний сік і оливкову олію і перемішайте.

Посипте квасолю рубаним мигдалем і подавайте. Цей цікавий і яскравий гарнір сподобається багатьом. Приємного апетиту!