Струкова квасоля з овочами на сковороді

Як приготувати стручкову квасолю з овочами на сковороді? Готуйте їжу. Якщо квасоля заморожена, не розморожуйте. З овочів можна залишити тільки моркву і цибулю, решта додати за смаком. Крім перцю можна використовувати улюблені спеції. Всі овочі помити і обсушити.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Або пір'я, як вам більше подобається.

Часник очистіть і дрібно наріжте.

Моркву натріть на крупній тертці.

Помідори наріжте невеликими шматочками. Попередньо з них можна зняти шкірку. Замість свіжих помідорів можна використовувати томатну пасту або кетчуп.

У болгарського перцю відріжте хвостик і видаліть серединку і насіння. Перець наріжте тонкою соломкою. Свіжу квасолю наріжте шматочками довжиною приблизно 5 см.

Розігрійте сковороду на повільному вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. До олії додати цибулю і часник. Обсмажте їх, помішуючи, до прозорості. Потім додайте до них моркву. Продовжуйте смажити овочі разом ще 5 хвилин. Про те, як вибрати сковорідку і масло, ви дізнаєтеся, прочитавши статті в кінці цього рецепта.

Викладіть квасолю в сковороду. Заморожену не розморожувати, а до свіжої додати 50 мл води. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і тушкувати квасолю близько 5 хвилин.

Потім додайте нарізані помідори і перець. Овочеве рагу з квасолею посолити, поперчити, перемішати. Тушкуйте овочі під кришкою ще 5 хвилин.

Подавайте овочі, тушковані зі стручковою квасолею. Приємного апетиту!