Стейк зі свинини в духовці

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

550

Подобається

Апетитно, оригінально, смачно, на вечерю! Стейк зі свинини в духовці виходить не тільки соковитим, смачним і ніжним, але і корисним, завдяки способу приготування – запіканню. Готується це блюдо просто і швидко, інгредієнтів потрібно небагато, всі вони прості і доступні.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Свинина
500гр
Оливкова олія
2табл.л.
Соєвий соус
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Як запекти стейк зі свинини в духовці? Готуйте їжу. Свинину краще використовувати охолоджену; заморожене м'ясо може зробити стейк жорстким. Найсоковитіший стейк вийде з шиї; з біфштекса або шинки вийде сухіше. М'ясо промити і добре обсушити паперовим рушником.

Крок 2:

Наріжте м’ясо на стейки товщиною близько двох сантиметрів; занадто тонкі стейки вийдуть сухими. Наколіть м'ясо виделкою, щоб воно добре просочилося маринадом, і залиште на столі, поки готується маринад.

крок 3:

Як приготувати маринад? У миску наливаємо оливкову олію і соєвий соус, додаємо червоний і чорний мелений перець, сіль за смаком. Перемішати суміш. За бажанням можна додати ще якусь приправу до м'яса, часник, зелень, гірчицю, але натуральний смак м'яса краще не перебивати.

крок 4:

Натерти маринадом свинячі стейки і залишити маринуватися на півгодини. Помістіть їх у форму для запікання, застелену фольгою, щоб кінець фольги міг закрити м’ясо. Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікати м'ясо під фольгою близько 30 хвилин. Час запікання залежить від того, наскільки добре ви хочете пропекти м’ясо. Потім зніміть фольгу і дайте стейку підрум’янитися зверху. Якщо з м'яса виділилося багато соку, злийте його зі сковороди.

крок 5:

Переверніть м'ясо і дайте стейку підрум'янитися з іншого боку. Вимкніть духовку. Зверху м’ясо знову накрити фольгою, але нещільно, і залишити в духовці на 10 хвилин, щоб воно було соковитіше. Потім вийміть стейки з духовки.