Стейк з капусти в духовці

Як приготувати стейк з білокачанної капусти в духовці? Готуйте їжу. Краще молода капуста - вона м'якше і соковитіше; це може не працювати зі старою виделкою. Спеції можна використовувати будь-які, я використовувала базилік, з прованськими травами буде смачно. Візьміть рафіновану олію без запаху. Увімкніть духовку на 200 градусів.

Капусту помити, обсушити, обірвати верхні листочки. Качан капусти розріжте навпіл по центру. Відріжте два шари з обох боків середини так, щоб вони лежали на черешку, що залишився. Зробіть його шириною приблизно 2 см.

У миску висипте сухі спеції і видавіть туди зубчик часнику. Влийте рослинне масло, перемішайте.

Болгарський перець розрізати і видалити серцевину і насіння. М'якоть наріжте невеликими кубиками.

Стейки капусти викласти в підходящу форму для запікання так, щоб вони не перекривали один одного. Змастіть верхівку капусти отриманим соусом, потім посипте подрібненим перцем. Про вибір відповідної форми читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Запікати стейки в розігрітій до 200°C духовці 20-25 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і самої капусти. Детальніше про духовки читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Подаємо до столу стейки з капусти; в якості соусу до них добре підходить сметана або майонез. Приємного апетиту!