Соус для мантів

Час

5 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Простий, швидкий у приготуванні і смачний соус до мантів! У багатьох країнах і регіонах нашої країни дуже популярно таке блюдо, як манти, але у кожного народу і в різних місцевостях є свої різні рецепти цієї страви. Однак самі по собі манти майже ніде не подають; їх зазвичай подають із соусом. І як і рецепт самих мантів, так і рецептів соусу до них величезна кількість. Наприклад, народи Крайньої Півночі і Сибіру готують соус на основі оцту. Алматинський соус готують на основі гарячого масла, а киргизький — на м'ясному бульйоні. Цікавий, але в той же час простий сметанний соус з часником, популярний на Уралі.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Сметана
200гр
Часник
3зазубрина

Приготування

крок 1:

Підготуємо інгредієнти для сметанного соусу з часником. За бажанням можна використовувати свіжу зелень, наприклад, зелену цибулю, кріп і петрушку, спеції або приправи, які поєднуються з м’ясом і картоплею. Соус буде ще ароматнішим і смачнішим.

Крок 2:

Викладіть сметану в миску. Головне, щоб сметана була натуральною, насиченою і свіжою. Якщо такий сметанний соус здасться занадто насиченим для вашого меню і для такої страви, його можна трохи змінити, приготувавши узбецький соус. Замість сметани використовують кефір, йогурт, несолодкий йогурт, залишаються інші інгредієнти: спеції, часник і зелень.

крок 3:

Часник очищаємо від плівок, зубчики дрібно рубаємо ножем або натираємо на тертці. Зерна часнику повинні бути дрібними, але помітними в соусі. Обсмажений часник викласти в миску зі сметаною.

крок 4:

Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Змішати. За бажанням і смаком можна додати якусь іншу приправу, наприклад, хмелі-сунелі або іншу, яка підходить до м'яса. Помістіть миску з соусом в холодильник; воно повинно бути холодним і густим.