Манти з гарбузом і цибулею

1. Приготувати тісто для мантів, еластичне і щільне: розбити в миску яйце, влити воду, додати сіль і борошно, замісити тісто.
2. Очищену гарбуз наріжте акуратними невеликими кубиками з ребром приблизно 6 мм. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.
3. На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому цибулю 3 хвилини. Потім додати гарбуз і перемішати.
4. Додаємо в начинку цукор і сіль, а також чорний мелений перець (не поспішайте відразу додавати весь цукор і сіль, краще потроху, регулюйте на свій смак).
5. Розкачайте тісто в тонкий пласт, наріжте квадратиками, додайте начинку і защипніть кожен квадратик, щоб надати потрібну форму.
6. У сковороду викласти масло, додати манти і залити гарячою водою. Коли рідина закипить, накрийте каструлю кришкою і варіть 25 хвилин (під час варіння стежте, щоб вода не википіла, при необхідності доливайте).
Подавайте манти гарячими з улюбленим соусом.
Приємного апетиту!