Сосиски з сиром

Як приготувати сосиски з сиром? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для рулету підійде будь-яка ковбаса на ваш смак - сирокопчена, варено-копчена. У мене є салямі. Сир для рулету можна використовувати будь-який – плавлений або сирний. Сирок більш щільний, з ним зріз булочок буде більш рівним, а ось з плавленим сиром закуска вийде більш ніжною. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

Ковбасу краще брати вже нарізану або попросити її нарізати спеціальним пристосуванням в магазині - так скибочки вийдуть тонкими і легко згорнуться. Якщо такої можливості немає, то наріжте ковбасу самостійно якомога тонше і рівно. Важливий нюанс - ковбаску краще брати більшого діаметру - великі кружечки будуть краще згортатися і щільніше прилягати один до одного.

Болгарський перець помийте і обсушіть. Видалити насіння і плодоніжки. Перець наріжте довгими смужками. Щоб закуска була красивішою, беріть перець різних кольорів. Крім перцю в начинку можна додати інші овочі – огірки, помідори. А ось вологу серцевину з насінням у помідорів потрібно видалити. Інакше сік сильно розбавить начинку і рулетики будуть погано тримати форму.

Накрийте обробну дошку харчовою плівкою. Скибки ковбаси викласти внахлест на плівку у вигляді рівного прямокутника.

Поверх ковбаси рівним шаром нанести плавлений сир. Можна по-іншому. Між двома листами харчової плівки розкачайте сир рівним пластом у рівний прямокутник. Зніміть верхній шар плівки. Розкладіть ковбасу поверх сиру, внахлест. Знову накрити харчовою плівкою і перевернути ковбасою вниз. Поверх сиру викласти болгарський перець і згорнути все рулетом.

Поверх сиру викласти нарізаний болгарський перець або іншу начинку на ваш вибір.

Згортаємо за допомогою плівки в тугий рулет і прибираємо в холодильник на 2-3 години.

Рулет з ковбасою з сиром наріжте скибочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!