Солянка з грибами на зиму

1. Беремо вибрані гриби, ретельно їх миємо і досить крупно нарізаємо.
2. На дно каструлі мультиварки викласти підготовлені гриби, потім додати воду і вибрати програму «Варка», час - 10 хвилин.
3. Після закінчення часу гриби необхідно процідити.
4. Поки готуються гриби, підготуйте овочі. Три моркви (мені пощастило мати кухонний комбайн, який робив це за лічені секунди), капусту досить тонко нашаткувати. Перекладаємо те й інше у велику ємність, змішуємо з додаванням цукру і солі, вимішуємо.
5. Цибулю очистити, крупно нарізати і обсмажити в мультиварці на рослинній олії (режим «Смаження» або «Випічка») до м’якості і рум’яності. Після цього до цибулі потрібно додати капусту і моркву, а також відварені шампіньйони.
6. Всі інгредієнти добре перемішуємо, вибираємо програму «Гасіння», час - 35 хвилин.
7. Минув час - викладаємо в мультиварку соус, а також чорний мелений перець (ідеально свіжомелений). Увімкніть «Гасіння» на 15 хвилин.
8. Вливаємо оцет, знову ставимо «Тусити» на 5 хвилин.

Розкладіть солянку в заздалегідь підготовлені стерильні банки, щільно закрийте стерильними кришками і охолодіть в теплому місці. Для цього достатньо укутати банки в ковдру. Через 24 години банки із заготовкою можна прибрати на місце постійного зберігання.

Теплої зими і приємного апетиту!