Шоколадний торт Брауні

Як приготувати брауні-пиріг? Підготуйте інгредієнти. Для брауні беріть якісне насичене какао. Несквік і йому подібні порошки тут не підходять. Як і шоколад, купуйте якісний, гіркий або молочний - не має значення (у мене в капсулах). Вершкове масло повинно бути високої якості, відповідати ГОСТу. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб він розм’якшив. Візьміть відібрані яйця.

У глибоку миску викласти м’яке масло, додати цукор. Збити міксером до пишності та легкої маси.

Не припиняючи збивати, додайте яйця по одному, перемішуючи після кожного яйця.

Вийде однорідна маса.

Борошно просіяти разом з какао. Додайте їх в тісто.

Перемішайте тісто лопаткою або міксером на низькій швидкості до однорідності. Довго помішувати не потрібно, щоб тісто не стало занадто липким.

Шоколад порубати на дрібні шматочки. Так як у мене є готові капсули, я додала їх цілком. Додайте в тісто нарізаний шоколад і перемішуйте, поки шоколад рівномірно не розподілиться по тісту.

Викладіть тісто в застелену пергаментом форму (25х25 см) і розрівняйте. Випікайте пиріг у духовці при температурі 165°C приблизно 35 хвилин. Довше випікати брауні не потрібно - вони повинні залишитися м'якими і ніжними всередині.

Приготуйте глазур. Як зробити глазур? У сотейнику з’єднати шоколад і вершки і, помішуючи, розтопити на повільному вогні.

Остудіть пиріг, перекладіть на тарілку і за допомогою кондитерського мішка зробіть сіточку з глазурі. Якщо у вас немає кондитерського мішка, можна помістити глазур в поліетиленовий пакет і зрізати кінчик.

Готовий пиріг наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!