Шоколадний торт без яєць

1. Вибираємо посудину, в якій будемо замішувати тісто; він повинен бути досить великим, щоб було зручно працювати. У підготовлену ємність просійте борошно і розпушувач, потім просійте какао-порошок. Сухі інгредієнти повинні насититися киснем, тоді випічка вийде ніжною і повітряною. Сюди ж додати цукор і перемішати.

2. В окрему миску вилити сметану; він повинен бути нежирним. У сметану вливаємо всю порцію води і рослинного масла, перемішуємо ручним віночком до однорідності.

3. Отриману суміш вилити в ємність із сухими інгредієнтами і перемішати віночком. Маса повинна бути гладкою, без грудочок. На цьому етапі тісто вже готове. Звичайно, він досить рідкий, але так воно і повинно бути.

4. Дно форми вистелити пергаментом і вилити в нього тісто. Кількість інгредієнтів розрахована на форму діаметром 21-22 сантиметри; готовий пиріг не повинен бути високим, близько 4-5 см. Якщо форма для випікання менша, а тому шар тіста товщий, пиріг може погано пропектися всередині.

5. Поставте деко з тістом в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте 50 хвилин, через зазначений час перевірте пиріг на готовність дерев'яною шпажкою. Проколюємо його в центрі - шпажка повинна залишитися сухою.

6. Вийміть пиріг з форми після повного охолодження. Прикрашаємо за смаком, як варіант можна посипати цукровою пудрою, це не складно, швидко і вишукано!

Подавайте випічку на стіл, розрізавши її на порції.

Допоможіть собі здоров'ю!