Шоколадний торт без яєць, легкий, як хмаринка

Щоб приготувати легкий шоколадний торт без яєць, потрібно підготувати необхідні інгредієнти. Кефір я заздалегідь дістала з холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Сьогодні чекаємо в гості дітей, тому приготувала відразу подвійну порцію.

Візьміть дві миски. Змішайте какао-порошок і цукор в одну. Обов’язково просійте борошно через сито або скористайтеся спеціальною кружкою для просіювання. Це наситить борошно киснем і випічка вийде більш пишною. Коли борошно буде просіяне, додайте його в миску з какао і цукром. У другу миску наливаємо кефір кімнатної температури і додаємо необхідну кількість соди за рецептом. Соду гасити не потрібно, це зробить кефір.

Змішати першу суху суміш і другу (кефір і соду). У результаті виходить тісто приємного кавового кольору з густотою сметани.

Візьміть форму для запікання, придатну для запікання. Якщо у вас є силіконова форма, її не обов’язково змащувати маслом. Якщо у вас металева або скляна форма, її потрібно змастити маслом. Це зручно робити за допомогою силіконової пензлика. А поверх масла можна присипати краю і дно борошном або манкою. У мене сьогодні манка. Висота пирога залежить від розміру форми. Якщо ви готуєте одну порцію (всього берете по 1 склянці), то пиріг не буде високим і бажано брати вузьке деко.

Вилийте тісто в підготовлену форму для випічки. У мене скляна сковорода, тому ставлю її в холодну духовку. Якщо у вас металева або силіконова форма, то духовку потрібно розігріти до температури 190 градусів, режим «верх-низ». Поставте деко з тістом в духовку. Приблизний час приготування 25 хвилин. Перевірте тісто дерев'яною паличкою, зубочисткою або сірником. Зосередьтеся на своїй духовці.

Ось такий красень у нас сьогодні вийшов!