Смажені шампіньйони на вогні

Як замаринувати печериці для смаження на вогні? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Вибирайте гриби середнього розміру. Можна взяти звичайні білі або коричневі печериці.

Печериці помити і обсушити паперовими рушниками. На грибах не повинно бути залишків води, це дуже важливо. Відріжте підстави ніжок, якщо вони розпущені.

Викладаємо печериці в глибоку миску, придатну для маринування. Додайте улюблені спеції. Які приправи підходять для маринаду? З грибами добре поєднується часниковий порошок, мелений перець, копчена паприка і сухі трави. Я використовувала одну чайну ложку кожної приправи. Можна використовувати готові сухі суміші для маринування. Солимо все за смаком.

Додаємо сметану і ретельно все перемішуємо, щоб маринад обволікав кожен гриб. Будьте обережні, щоб не зламати капелюшки і ніжки.

Для більш зручного способу маринування можна в окремій мисці змішати сметану і всі спеції до однорідності, потім додати до грибів і перемішати. Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою і поставте в холодильник маринуватися мінімум на годину. Чим довше гриби будуть маринуватися, тим смачніше і ситніше вони вийдуть. Я залишила гриби на ніч.

Мариновані шампіньйони нанизати на шпажки.

Розпалити гриль. Коли вугілля прогорять і залишиться хороший нагрів, переходимо до наступного етапу приготування. Помістіть шампури на решітку.

Готуйте, періодично повертаючи кожну шпажку, поки гриби не будуть готові. Це займе зовсім небагато часу. Гриби смажаться дуже швидко. У мене це зайняло близько 5-7 хвилин.

Готові гриби викласти на тарілку, прикрасити гілочками свіжої зелені і подавати!

Смачно як самостійну страву або як доповнення до шашлику.