Салат Чорний принц з куркою і чорносливом

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

196

Оригінальний салат займе гідне місце на святковому столі. Перевагою цього салату є те, що його інгредієнти добре доповнюють один одного. Готується легко і не займає багато часу. Добре підходить для сімейної вечері, але також ідеально підходить для святкового застілля. Ця страва точно сподобається любителям чорносливу. Плавлений сир додає ніжності цій смачній страві. Слід зазначити, що існує кілька варіантів приготування салату «Чорний принц». Деякі господині при приготуванні використовують твердий сир, але на мій смак з плавленим виходить ніжніше. Хтось кладе в цей салат яйця, хтось ні. Деякі люблять додавати в цю страву смажені гриби. І ще один момент: якщо ви поспішаєте, то краще подрібнити інгредієнти і просто змішати їх з майонезом, а якщо є вільний час, то можна викладати компоненти салату на блюдо шарами, промазуючи шари майонезом. Вибір, в будь-якому випадку, залишається за вами, дорогі господині! Пропоную варіант цього салату в тому вигляді, в якому він сподобався мені і моїм рідним.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ САЛАТУ:

Курячі ніжки
2шт.
Яйця курячі
4шт.
Цибуля
1шт.
Чорнослив
100гр
Майонез
200гр
Волоські горіхи
80гр

ДЛЯ МАРИНАДУ:

Цукор
1табл.л.
Оцет
2табл.л.
Сіль
1ч.л.
Вода
125мл

Приготування

крок 1:

Інгредієнти для приготування салату «Чорний принц».

Крок 2:

Волоські горіхи обсмажте на сковороді без олії до золотистої скоринки, так вони стануть смачніше і хрусткіше. Дати охолонути.

крок 3:

Відваріть курячі ніжки з лавровим листом, сіллю і чорним перцем горошком в каструлі до готовності. Вийняти з бульйону і остудити. (Можна замінити ніжки курячим філе, але ніжки будуть жирніше і салат буде ніжніше.)

крок 4:

Червону цибулю наріжте чверть кільцями.

крок 5:

Готовим гарячим маринадом залити цибулю. Залиште, накривши кришкою, до повного охолодження. Коли маринад охолоне, зливаємо воду і віджимаємо цибулю. Можна потримати в маринаді кілька годин, смак буде більш насиченим. Цибуля набуває красивого малинового відтінку.

Крок 6:

Чорнослив промийте, замочіть у воді на кілька годин, відіжміть і наріжте соломкою. Відкладіть 2, щоб прикрасити салат.

Крок 7:

Плавлений сир тримаємо в морозилці близько 20 хвилин. Це полегшує їх натирання. Протріть через великі отвори.

Крок 8:

Охолоджені горіхи подрібніть.

Крок 9:

Куряче філе відокремте від кісток і шкіри і наріжте кубиками.

Крок 10:

Приступимо до складання салату. Перший шар - курка. Посипте сіллю за смаком і чорним меленим перцем (за бажанням, якщо м'ясо потребує після варіння в бульйоні).