Салат Жіноча примха

Як приготувати салат Жіночий каприз?
1. Відваріть яйця у воді до повної готовності і круто. Відцідити і залити холодною водою яйця, щоб вони охололи. Потім очистіть яйця і натріть їх на крупній тертці.

2. Куряче філе ретельно промийте під холодною проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Потім посоліть і поперчіть м’ясо з обох сторін на свій смак і вбийте долонею спеції в куряче філе. На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла, розігріваємо і викладаємо куряче філе цілим шматком. На середньому вогні рівномірно обсмажте курку з усіх боків до золотистої скоринки. Перевірте готовність м'яса всередині, надрізавши його ножем. Посипте курку часниковим порошком або будь-якими іншими спеціями за бажанням. Потім перекладіть смажену курку на тарілку і дайте їй охолонути. Потім нарізати невеликими шматочками.

3. Гриби добре промити під проточною водою і обсушити на друшляку. Наріжте їх невеликими кубиками. Потім на тій же сковороді, де смажилося м'ясо, з рослинним маслом, що залишилося, обсмажити до рум'яності печериці. Солимо гриби на свій смак.

4. Огірки помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

5. Чорнослив залийте окропом, потім воду злийте і дрібно наріжте.

6. Волоські горіхи подрібнюємо в блендері або збиваємо качалкою.

7. Натерти сир.

8. Зібрати салат в зручний контейнер. Так як салат буде укладатися шарами, для цього можна використовувати або спеціальне монтажне кільце, або укласти салат в ємність з високими бортами. Кожен шар промажте майонезом. Майонезу може знадобитися трохи більше або, навпаки, трохи менше.

Першим шаром викласти половину курки. Потім додайте нарізаний огірок. Третім шаром викласти натерті варені яйця. Четвертий шар - смажені шампіньйони. Наступним кроком додаємо другу половину курячого філе. Потім посипати чорносливом і волоськими горіхами. Завершальний шар – тертий сир.

Перед подачею салат бажано поставити в холодильник на пару годин або трохи більше, щоб він просочився.

Готовий салат можна прикрасити трояндочками зі свіжих помідорів, свіжою петрушкою, шматочками ківі і зернами граната!

Приємного апетиту!
Майонез краще приготувати самостійно. Так буде смачніше і корисніше. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться тут.
Також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на ваш смак - це знизить калорійність страви.
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.