Сир плавлений з яйцем і маслом

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

267

Будь-який святковий стіл прикрасить просте, але приголомшливо смачне блюдо. Дуже смачний і ніжний плавлений сир, чимось схожий на м'який сир "Янтар". Готується дуже легко. Спеції для цього сиру можна не використовувати зовсім або додати на свій смак. Замість спецій також можна використовувати різні овочі, наприклад, гриби; їх попередньо необхідно обсмажити і подрібнити; також можна додати запечений болгарський перець або свіжу зелень.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Творог
500гр
Яйця курячі
1шт.
Вершкове масло
100гр
Кухонна сіль
1ч.л.
Сода
1ч.л.
Цукор
0.50ч.л.
Паприка
0.25ч.л.
Мелений гострий перець
0.25ч.л.
Василь
1ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Сир протираємо через сито, додаємо яйця, м'яке вершкове масло (якщо вам такої кількості масла забагато, то можете додати і менше - не важливо), сіль, цукор і соду. Все ретельно перемішуємо і відправляємо на водяну баню. Розтоплюємо наш сир, час від часу помішуючи, через 5 хвилин ви побачите, як зміниться консистенція сиру. Через 10-15 хвилин, коли наш сир перетвориться в однорідну тягучу масу, додаємо наші спеції. Все ретельно перемішати і прогріти на водяній бані ще 2 хвилини. Якщо у вас залишилися грудочки, то збийте всю масу занурювальним блендером або за допомогою кухонного комбайна. У підготовлену форму викладаємо наш сир і зверху ще гарячим накриваємо харчовою плівкою, щоб не утворилася скоринка. Дайте суміші охолонути і поставте в холодильник. Буквально через 2 години наш сир можна намазувати на хліб. Приємного апетиту!