Сир із соєвого молока

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Оригінальний рецепт вегетаріанського сиру - спробуйте, як це смачно! З тих пір, як ми з чоловіком відмовилися від тваринної їжі, в моїй кулінарній книзі з'явилося багато незвичайних рецептів. Одним з них є сир з мигдального борошна з додаванням соєвого молока. Сир - це, мабуть, єдиний продукт, який я іноді пропускаю, тому користуюся цим рецептом досить часто. Крім того, в цей сир можна додавати різні спеції, зелень, шматочки овочів - все, що вам до смаку.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Мигдальне борошно
1.80стек
Часник
2зазубрина
Лимонний сік
60мл
Оливкова олія
3табл.л.
Сіль
0.50ч.л.
Соєве молоко
60мл

ЯК ГОТУВАТИ

1. Помістіть мигдальне борошно, подрібнений часник і сіль у чашу блендера.
2. Влийте лимонний сік, оливкову олію, соєве молоко.
3. Збийте все до однорідності.
4. Покладіть великий шматок харчової плівки на робочу поверхню та змастіть його невеликою кількістю оливкової олії.
5. Отриману масу з чаші блендера викладіть на плівку, затягніть її зверху і злегка притисніть, щоб надати майбутньому сиру округлу форму.
6. Деко застелити пергаментом і викласти майбутній сир з плівки гладкою і красивою стороною вгору.
7. Поставте в розігріту до 120 градусів духовку на 25 хвилин (може знадобитися більше – сир повинен трохи змінити колір, підсохнути з усіх боків і потріскатися).
8. Дайте сиру повністю охолонути, полийте його невеликою кількістю оливкової олії і подавайте зі свіжою ароматною зеленню.

Приємного апетиту!