Щі з рисом

Час

10 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Українська капуста, але не з пшоном, а з рисом! А ви пробували щі з рисом?! Зараз саме час виправити ситуацію. Страва цікава ще й тим, що білокачанну капусту замінюють на пекінську, а сире м'ясо - на копчену курку. Смак капусти, приготованої за цим рецептом, виходить насиченим і насиченим. Спробуйте приготувати і виберіть для себе найкращий варіант.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Курячі ніжки
350гр
Картопля
300гр
Вода
2.50л
Рис
100гр
Пекінська капуста
300гр
Цибуля
160гр
Олія соняшникова
40мл
Пшеничне борошно
20гр
Томатна паста
60гр
Лавровий лист
2шт.
Горошини перцю
5шт.
Сіль
10гр

ЯК ГОТУВАТИ

Отже, почнемо:
- м'ясо відокремити від кістки і нарізати кубиками;
- очистити і промити картоплю;
- підготовлене м'ясо і картоплю (цілу! різати не потрібно) викласти в каструлю, додати води і варити до повної готовності картоплі;
- готову картоплю вийняти шумівкою в окрему миску і потовкти, перетворивши в пюре, потім додати трохи бульйону, ще раз вимісити, накрити кришкою, а зверху рушником, відставити;
- в киплячий бульйон додати рис (звичайно, попередньо його потрібно промити);
- капусту помити і нашаткувати, викласти в каструлю після рису;
- цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками, обсмажити на соняшниковій олії до золотистого кольору, потім додати борошно, перемішати, потримати на вогні ще хвилину;
- рис перевірити на готовність, додати цибулеву суміш, картопляне пюре, томатну пасту, лавровий лист, перець горошком і сіль, варити 5 хв.
Капуста готова!
Приємного апетиту!