Шашлик з сьомги

Час

50 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Соковитий, ніжний, швидкий шашлик з сьомгою на вугіллі. Шашлик з сьомги я приготувала випадково, хоча часто про це чула. Ця риба ідеально підходить для рибного шашлику. Спробувавши один раз, ви залишитеся віддані цій страві на довгі роки.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Лосось
1кг

ДЛЯ МАРИНАДУ:

Цибуля
2шт.
Часник
2зазубрина
Вапно
1шт.
Оливкова олія
1табл.л.
Сіль
1ч.л.
Білий перець
0.50ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Підготовка риби:
Лосось помити, обсушити, очистити від насіння і відокремити філе. Філе шашлику наріжте шматочками по 3 см.
Приготування маринаду:
Додайте всі інгредієнти: сік одного лайма, подрібнені зубчики часнику, цибулю - нарізану кільцями, візьміть п'ять гілочок кропу, але не дрібно (краще просто порвати), оливкова олія, сіль і білий перець. Ретельно перемішати. Накрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце на 30 хвилин.
Приготування шашлику:
Смажимо на шампурах (краще використовувати шампури або бамбукові шампури). Готуйте на вугіллі на сильному вогні (постійно обдувайте вугілля вентилятором) приблизно 10-12 хвилин. Не забувайте періодично обертати шампури.
Гасити полум’я можна бризками води, але краще не бризкати червоним вином на вугілля і саму рибу.
Як тільки шматочки сьомги підрум'яняться з усіх боків, вийміть шампури. Їжу подають.