Стейк з лосося на грилі

Готується це блюдо надзвичайно просто. І, до речі, величезна перевага страви в тому, що рибні стейки смажаться набагато швидше, ніж стейки з яловичини або свинини. На приготування йде не більше 10 хвилин. Звичайно, потрібно додати більше часу, щоб розпалити дрова і приготувати шашлик. Стейки виходять такими ж смачними і ситними, як і м'ясні. Чудовий варіант для посиденьок на свіжому повітрі з сім'єю або друзями.
Першим кроком є ​​підготовка гриля та решітки для гриля. Можна використовувати готове вугілля - це помітно прискорить процес, а можна по-старому і дочекатися, поки дрова прогорять. При цьому деревину слід вибирати переважно фруктових порід, і ні в якому разі не хвойних. Такі дрова забезпечать приємний тонкий смак рибних стейків.

Отже, дрова догоряють – вугілля майже готове. Решітку гриля змастити невеликою кількістю рослинного масла і поставити на решітку.

У невеликій мисці з’єднайте рослинне масло і соєвий соус і добре перемішайте. Далі в суміш додаємо мелений коріандр, часниковий порошок, порошок чилі (за бажанням, якщо не хочете гостроти, можете обійтися зовсім без цього інгредієнта), а також сіль (додавати потроху, пам’ятаючи, що соєвий соус і без того солоний). Ще раз все ретельно перемішуємо.
Масляною сумішшю з усіх боків натирають стейки сьомги, які необхідно заздалегідь розморозити, промити і обсушити, тобто повністю готові до смаження. Готові стейки викласти на решітку. Смажимо стейки 3-4 хвилини, потім перевертаємо і ще стільки ж тримаємо шматочки риби над вугіллям.

Подавайте готові стейки гарячими, доповнивши свіжою зеленню, часточками лимона та/або улюбленим соусом до риби.

Приємного апетиту! Ви можете насолоджуватися цим!