Стейк з лосося на грилі

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

142

Подобається

Стейки сьомги на грилі з найдоступніших продуктів! Стейки з сьомги на грилі – це смачне і корисне блюдо. Головне правило ідеального рибного стейка – свіжа і якісна риба. А готується ця страва дуже просто і швидко!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Стейк з сьомги
400гр
Лимони
1шт.
Рослинна олія
2табл.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати стейк з лосося на грилі? Готуйте їжу. Рибу найкраще використовувати свіжу, а не заморожену. Товщина стейка повинна бути приблизно 1,5-2 см. Якщо більше, то риба не приготується; якщо тонше, то буде сухо. Найкраще використовувати крупну морську сіль – вона найбільш корисна для організму. Лимонний сік нам знадобиться тільки з лимона, тому можна використовувати готовий лимонний сік. Або ви можете замінити його соком лайма.

Крок 2:

Стейки добре промийте, очистіть від плівок і всього непотрібного, обсушіть і посоліть.

крок 3:

Рибу полити лимонним соком. Якщо ви вичавлюєте сік безпосередньо з лимона, спочатку промийте його гарячою водою, щоб лимон випустив більше соку. Використовуйте також сито, щоб кісточки лимона не потрапили в рибу.

крок 4:

Дати рибі настоятися і замаринуватися 15-30 хвилин.

крок 5:

Тим часом розігрійте вугілля. Це можуть бути як готові вугілля, так і вугілля, які ви заготовили. Для цього запаліть дрова і почекайте, поки вони прогорять. В ідеалі використовувати березові дрова.

Крок 6:

Рибні стейки викласти на решітку гриля. Риба смажиться досить швидко, але стейки все одно потрібно кілька разів перевернути, щоб вона не пригоріла.

Крок 7:

Перший раз переверніть рибу приблизно через 5 хвилин після початку приготування. Потім ще пару раз по 5 хвилин з кожного боку. Під час приготування стежте, щоб вугілля тліло і не спалахнуло раптово. Тому що сьомга досить жирна риба, і жир з риби, капаючи на розпечене вугілля, може стати причиною пожежі.