Салат з печінки кролика

Етап перший - приготування заправки:

1. Помістіть всі необхідні для заправки інгредієнти в маленьку баночку з кришкою і добре струсіть до утворення однорідної рідини.
2. Готову заправку відставте, не відкриваючи банки.

Другий етап - підготовка печінки:

1. Печінка промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками і чистимо. Нарізаємо великими шматками і паніруємо в борошні.
2. На сковороді розігріваємо рослинне масло і приправляємо його часником, для чого потрібно розчавити зубчики лезом ножа і обсмажити в розігрітій олії до появи аромату.
3. Обсмажити печінку до золотистої скоринки з усіх боків. Це займе приблизно 6-9 хвилин. На завершення приправте печінку сіллю та перцем.

Третій етап - підготовка овочів:

1. Перець потрібно помити, очистити від шкірки і нарізати півкільцями.
2. На сковороді, де смажилася печінка, обсмажуємо подрібнений перець.
3. Цибулю очистити і нашаткувати тонкими кільцями.
4. Помідори черрі нарізати четвертинками.

Етап четвертий - начинка і подача:

1. Викладіть овочі в глибоку миску, полийте заправкою і акуратно перемішайте.
2. Викладаємо печінку на велике плоске блюдо, а поруч, злегка прикриваючи шматочки печінки, викладаємо приправлені овочі.

Подавайте салат теплим і насолоджуйтеся ним у приємній компанії!

Приємного апетиту!