Салат з печерицями Ситний

Прочитала в журналі рецепт такого чудового салату і відразу ж вирішила його приготувати. Я обожнюю шампіньйони! Салат вийшов смачний і красивий, тепер готую таку страву регулярно. Рецепт салату з печерицями відноситься до європейської, а скоріше до французької кухні.
Салат готується легко. Дайте зваритися яйцям, промийте гриби, овочі та салат. Печериці можна розрізати навпіл, а потім швидко обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки, але не пересмажувати, гриби не повинні підгоріти. Яйця, помідори і перець наріжте соломкою або скибочками середнього розміру, а порвати салат краще руками, так збережеться більше вітамінів. Помістіть і змішайте помідори, перець і гриби в мисці. Перець, сіль і оцет, перемішати. Поливаємо салат оливковою олією, що залишилася, і прикрашаємо нарізаними скибочками яйцями. Салат вийде смачним, ароматним і радуватиме око, якщо готувати його в гарному настрої.