Теплий пісний салат з брюссельської капусти

Інгредієнти

Гриби крупно наріжте.

Відваріть брюссельську капусту до м’якості. У капустяну воду додаємо трохи солі і пару часточок лимона.

Запекти болгарський перець до м'якості і обвуглення в духовці або на вогні.

Помістіть перець в щільний пакет і залиште на 2-10 хвилин, щоб він «потів».

Гриби обсмажити на олії до золотистої скоринки. Додати капусту і смажити ще 2-3 хвилини.

Болгарський перець почистити і нарізати скибочками.

Додати в сковороду перець і соєвий соус, перемішати і обсмажити 1-2 хвилини.

Подрібнити часник і зелень.

Зніміть сковороду з вогню, додайте часник і зелень, перемішайте і при необхідності трохи посоліть. Перед подачею за бажанням можна скропити салат зверху оливковою олією і посипати кунжутом. Приємного апетиту!