Салат з курки з квасолею

Візьміть банку консервованої квасолі у власному соку. Червона квасоля або біла квасоля - вирішувати вам. Мені, наприклад, більше подобається червоний. Але і білий теж підійде! Очистіть курячу грудку від шкіри та кісток. Потім нарізаємо невеликими кубиками або брусочками. Курячі яйця відварюємо круто і шаткуємо, а також дрібно шаткуємо цибулю. Для додаткової пікантності замість білої цибулі можна використовувати солодкий червоний лук. Тепер перемішуємо салат і заправляємо сметаною або майонезом. Сіль за смаком. Викласти на тарілку, на якій вже є великі листя салату, і посипати зверху дрібно нарізаною петрушкою.