Салат з капусти з болгарським перцем і морквою

Як приготувати салат зі свіжої капусти з болгарським перцем і морквою? Нічого складного тут немає. Для початку підготуйте інгредієнти за списком. За бажанням можна додати 1 ст. л. столового, винного або яблучного оцту. Я використовував оливкову олію першого віджиму, але ви можете використовувати будь-яку рослинну олію. Про те, як правильно вибрати рослинне масло, читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Зі свіжої капусти зніміть верхні пошкоджені листя. Нашаткуйте капусту, уникаючи щільних жорстких листочків навколо стебла.

Моркву почистити і натерти на крупній або корейській тертці. Ви можете замінити або доповнити овочеву частину на свій смак.

Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати кубиками. Замість цілого болгарського перцю можна взяти половинку різного кольору - це зробить салат барвистим і красивим.

У мисці з’єднайте білокачанну капусту, болгарський перець і моркву. Додати цукор, сіль і перець і перемішати. При цьому злегка розчавити руками овочі, щоб вони пустили сік. За бажанням можна додати в салат подрібнену зелень кропу, петрушки, зелену цибулю, кінзу або суміш різних трав.

Заправити салат рослинним маслом і лимонним соком і ще раз перемішати. Салат готовий. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!