Салат з брокколі та куркою

Як приготувати салат з брокколі і курки? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете використовувати будь-які помідори, звичайні сливи або черрі. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак.

Куряче філе промити і обсушити. Сіль і перець. За бажанням можна посипати філе іншими спеціями за смаком.

У сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити філе по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Точний час смаження залежить від розміру вашого філе та рівня нагріву.

Готове філе остудіть і наріжте тонкими скибочками. Замість смаження можна відварити філе або запекти в духовці у фользі. Замість свіжої курки можна використовувати копчену.

Відваріть брокколі в киплячій підсоленій воді приблизно 10 хвилин до готовності. Точний час залежить від розміру суцвіть і ступеня нагрівання. Можна використовувати свіжу або заморожену брокколі. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, то її попередньо розморожувати не потрібно.

Відкиньте капусту на друшляк і дайте воді стекти. Якщо суцвіття великі, розділіть їх на більш дрібні.

Помідори помити, обсушити і нарізати часточками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Листя салату ретельно промийте і обсушіть. Замість листя салату можна використовувати готовий салатний мікс.

У мисці з’єднайте курку, помідори, брокколі та продавлений часник. Посоліть, поперчіть і ретельно все перемішайте, стежачи, щоб помідори не роздавилися.

Вистеліть тарілку або блюдо свіжим листям салату. Зверху покладіть смажену курку, помідори та часникову брокколі.

Зверху салат полийте майонезом. Я робила це за допомогою кондитерського мішка, щоб отримати гарну тонку павутинку з майонезу. Ще в салатнику можна заправити інгредієнти майонезом і перемішати (крок 9). А потім викласти всю масу на листя салату. Подавайте салат відразу ж. Приємного апетиту!