Класичний салат Бруклін з куркою

Як приготувати класичний салат «Бруклін» з куркою, огірками і брокколі? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак. Курку можна замінити будь-яким іншим м'ясом.

Куряче філе промити і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності приблизно 20 хвилин. Потім остудіть курку і наріжте невеликими кубиками. Замість відвареної курки можна обсмажити філе на сковороді або запекти в духовці у фользі. Замість свіжої курки можна використовувати копчену.

Печериці помити, обсушити і нарізати скибочками. На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте гриби до золотистої скоринки.

Відваріть брокколі в киплячій підсоленій воді приблизно 10 хвилин до готовності. Точний час залежить від розміру суцвіть і ступеня нагрівання. Можна використовувати свіжу або заморожену брокколі. Якщо ви використовуєте заморожену капусту, то її попередньо розморожувати не потрібно.

Злийте капусту на друшляк і промийте її крижаною водою, щоб зберегти яскравий колір. Дайте воді стекти. Якщо суцвіття великі, розділіть їх на більш дрібні.

Огірки обтрусіть від розсолу і наріжте дрібними кубиками. Якщо у вас невеликі огірки, їх можна нарізати кружальцями.

З консервованої кукурудзи злити рідину і просушити зерна.

У салатнику з'єднайте курку, брокколі, огірки, обсмажені гриби і консервовану кукурудзу. Заправити салат сметаною і майонезом і перемішати.

Перекладаємо салат на тарілку і подаємо до столу. Приємного апетиту!