Салат курка морква яйця

Як приготувати салат з куркою, морквою і яйцем? Підготувати необхідні продукти. Можна брати будь-які частини курки: стегенця, гомілки, грудку. У мене є куряче філе. Маринований огірок можна замінити солоним або, як варіант, взяти свіжий. Замість сметани можна використовувати майонез.

Куряче філе промити і опустити в киплячу підсолену воду. Доведіть курку до кипіння, ложкою зніміть піну, що утворилася. Варіть курку на помірному вогні близько 20 хвилин до готовності.

Вийміть курку з бульйону і остудіть. Куряче філе наріжте тонкими смужками або просто розділіть руками на невеликі волокна.

Зварити яйця круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Охолоджені яйця очистіть і наріжте тонкою соломкою. Яйця можна натерти на крупній або середній тертці.

Мариновані огірки вийняти з розсолу і обсушити. Огірки наріжте тонкою соломкою.

Попередньо очищену моркву вимити і обсушити. Моркву натерти на середній тертці.

Салат можна викласти в деко або в підходящу за розміром миску або салатницю. В останньому варіанті салат буде мати форму купола. Застеліть миску харчовою плівкою. На дно викласти терту моркву. Морквяний шар притисніть і розрівняйте ложкою і змастіть сметаною. При бажанні цей шар можна трохи посолити.

Потім додайте подрібнені яйця. Пласт також притиснути і змастити сметаною.

Наступний шар – мариновані огірки. Розрівняти і злегка утрамбувати, змастити сметаною.

Накрийте шар огірків подрібненим курячим філе. Злегка утрамбувати і змастити сметаною. Зверху накрити салат харчовою плівкою і поставити в холодильник для просочення на 30-40 хвилин.

Перед подачею переверніть салат на блюдо відповідного діаметру і зніміть харчову плівку. Якщо викладати салат в деко, то порядок шарів буде в зворотному порядку.

Твердий сир натерти на середній тертці.

Зверху злегка змастити салат сметаною і рівномірно посипати тертим сиром.

За бажанням додайте зверху салат. У мене журавлина і кріп. Приємного апетиту!