Салат гриби ананас сир

Як приготувати салат з грибами, ананасами і сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

М'якоть свинини промити, обсушити і нарізати скибочками. Свинину можна брати з будь-якої частини туші (шинка, вирізка, карбонат тощо). У мене нежирна частина шинки.

За бажанням свинину можна попередньо замаринувати. Так він стане більш соковитим і ароматним, що позначиться на кінцевому смаку всього салату. Якщо у вас немає часу або бажання маринувати м’ясо, можна пропустити кроки 3-4.

Викласти свинину в миску, додати рослинне масло і соєвий соус. Додати сухий часник і мелений перець і перемішати. Залишити маринуватися на 30-40 хвилин, а якщо є можливість, то краще на ніч.

Печериці помити, обсушити і нарізати скибочками.

Болгарський перець очистити від насіння і нарізати дрібними кубиками.

Вийміть ананаси з сиропу і обсушіть. Потім нарізати невеликими кубиками. Якщо в ананасах залишився сироп, з готового салату може витекти сік.

Сир натріть на крупній тертці. Ви можете вибрати види сиру на свій смак. Я використовую звичайний російський сир, але можна моцарелла, сулугуні і т.д.

На сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити гриби до золотистої скоринки. Нарешті, посипати сіллю і перцем.

Поверніть сковороду на вогонь. Додайте свинину разом з маринадом і обсмажте на сильному вогні до готовності з усіх боків до золотистої скоринки.

Потім обсмажене м'ясо остудіть і наріжте соломкою.

Можна змішати всі інгредієнти в салатнику. Але красивіше вийде, якщо викласти салат шарами. Поставте на блюдо деко (діаметром 16-18 см). На дно викласти обсмажену свинину і придавити. Зверху змастити майонезом. Майонез кладу в кондитерський мішок і зрізаю кінчик. Це зручніше, ніж користуватися ложкою.

Наступним шаром викласти консервовані ананаси і також полити їх майонезом.

Далі додаємо обсмажені гриби. Змащувати їх майонезом не потрібно. Смажені гриби можна замінити маринованими.

Гриби посипати тертим сиром і полити майонезом.

Останнім шаром викласти болгарський перець. Колір болгарського перцю вибирайте на свій розсуд. Болгарський перець можна замінити дрібно нарізаними помідорами (насіння краще видалити).

Перед подачею дайте салату постояти 1-2 години в холодильнику. Потім знімаємо конфорку і прикрашаємо салат грибами і зеленню. Приємного апетиту!