Салат зі смаженими грибами і сиром

Як приготувати салат зі смаженими грибами і сиром? Цей багатошаровий салат в нашій родині називається «Ромашка» і він завжди займає почесне місце на нашому святковому столі. Це наш улюблений салат, він відмінно підходить для вегетаріанського столу (в нашій сім'ї двоє вегетаріанців).

І так, починаємо готувати!

Почнемо з цибулі. Його потрібно замаринувати. Для цього очистіть одну цибулину і наріжте кубиками. Потім залийте цибулю склянкою окропу. У воду додайте одну столову ложку цукру і дві столові ложки оцту 9%. Залиште маринуватися на 15 хвилин. Потім зливаємо воду.

Поки цибуля маринується, займемося грибами. Для салату підійдуть будь-які гриби. Зазвичай я використовую шампіньйони. Печериці помити від піску, кожен гриб розрізати навпіл, потім кожну половинку нарізати тонкими пластинками.

Порізані гриби викласти на суху сковороду. Поставте на вогонь. Гриби спочатку пустять воду, коли вода випарується, влийте в гриби дві столові ложки рослинного масла і обсмажте гриби до золотистої скоринки.

Яйця відварити, почистити і натерти на крупній тертці. Одне яйце потрібно відкласти; він нам знадобиться для прикраси.

Консервовані ананаси обсушити і нарізати невеликими шматочками.

Будь твердий сир натерти на дрібній тертці.

Тепер приступимо до складання салату. Для цього я використовував кулінарне кільце. Також підійде рознімна форма для торта.

Викласти салат шарами:

1. Терті варені яйця;
Змастити невеликою кількістю майонезу;
2. Смажені гриби;
3. Маринована цибуля;
Знову змастіть майонезом.
4. Консервовані ананаси;
5. Тертий сир;
Густо змащуємо майонезом.

Зверху салат полити яйцем, яке ми залишили на початку. Зробіть з цього яйця ромашку. Яєчний білок наріжте соломкою і зробіть пелюстки ромашки. Жовтки натріть на дрібній тертці і викладіть ложкою в центр ромашки. З петрушки зробити листя.

Таких ромашок можна зробити кілька, вийде ціла галявина з ромашок.

Приємного апетиту і гарного настрою!
Майонез краще приготувати самостійно. Так буде смачніше і корисніше. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться тут.
Також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на ваш смак - це знизить калорійність страви.