Рулет з лаваша з сиром і зеленню

Як приготувати рулет з лаваша з сиром і зеленню? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Опустіть зелень у холодну солону воду на 3 хвилини, промийте та струсіть воду. Це очистить зелень від пилу і комах, якщо вони заховалися в листі. Яйця помити і помістити в каструлю з холодною водою, довести до кипіння на середньому вогні і варити 10 хвилин, поки яйця не зваряться круто. Залийте їх холодною водою і дайте повністю охолонути.

У сковороді на середньому вогні розтопити вершкове масло. Зелень дрібно наріжте і викладіть на сковороду.

Обсмажте зелень близько двох хвилин, помішуючи, на середньому вогні. Зніміть каструлю з вогню і охолодіть 5 хвилин.

До обсмаженої зелені додати сметану, поперчити і перемішати.

Відварені яйця очистіть і натріть на крупній тертці або просто розімніть виделкою. Якщо яйця погано очищаються, розбийте шкаралупу і помістіть їх у холодну воду на 3-5 хвилин. За цей час під внутрішню плівку проникне вода і вони легко очистяться. Детальніше про приготування та іншу інформацію про яйцях можна дізнатися за посиланням в кінці рецепту.

Злийте сир і подрібніть його, це легко зробити звичайною виделкою. Додайте сир в миску з яйцями і добре перемішайте. При необхідності сир фета можна замінити іншим сортом сиру, як це правильно зробити дивіться в статті, посилання в кінці рецепта.

У сирну суміш додати зелень і сметану і перемішати. При необхідності доправте суміш сіллю і перцем за смаком.

Розстелити лист тонкого лаваша; якщо краї занадто товсті або криві, їх можна обрізати. Рівномірним шаром викласти суміш сиру і зелені, згорнути в щільний рулет і загорнути в плівку. Готовий рулет поставте в холодильник на 30-60 хвилин для просочення. Готовий рулет наріжте шматочками і подавайте до столу.

Приємного апетиту!