Рулет з лаваша з сиром і червоною рибою

1. Наповнення. Листя салату і кріп помити і обсушити. Кріп дрібно порубати. Вершковий сир змішати з кропом, лимонним соком і цедрою. Рибу наріжте тонкими скибочками.
2. Кожен лист лаваша змастіть вершковим сиром і зеленню. Зверху в один шар викласти листя салату, потім по всій площі лаваша розкласти шматочки червоної риби. Посипати перцем.
3. Кожен лист лавашу згорнути в тугий рулет і поставити в холодильник на 15 хвилин для просочення.
4. Листя салату викласти на блюдо.
5. Розріжте рулети на частини під гострим кутом і викладіть на листя салату.

Примітки:
Можна скласти листи лаваша один на одного і згорнути в 1 великий рулет. Потім він повинен просочитися в холодильнику не менше 1 години.
Також замість лаваша можна взяти 1 довгий пшеничний рулет.