Рулет з лаваша з червоною рибою і сиром

Як приготувати рулет з лаваша з червоною рибою і сиром? Підготувати вказані продукти. Лаваш краще брати від перевіреного виробника з товстими листами. У мене лаваш в упаковці три листи, загальною вагою 300 грамів, беру два листа. Рибу можна брати будь-яку, я використовувала слабосолону сьомгу. використовую плавлений сир; якщо його замінити, смак буде іншим, страва теж. Кріп можна взяти за бажанням; без нього теж все буде дуже смачно.

Дістаньте лаваш з упаковки і розкладіть два листи один на одного. Якщо лаваш спочатку дуже щільний, то може вистачити одного листа. Але якщо листи лавашу тонкі, то щоб начинка не витекла, краще взяти два листа. Лаваш рясно намажте всю площу плавленим сиром.

Дістаньте рибу з упаковки і видаліть пінцетом дрібні кістки. Гострим ножем зріжте м’якоть риби зі шкіри і наріжте невеликими шматочками. Шматочки червоної риби рівномірно викласти на лаваш на невеликій відстані один від одного.

Свіжий кріп промити в проточній воді, обсушити паперовими рушниками і дрібно нарізати. Рівномірно посипте рибу подрібненою зеленню. Я буду робити два види - з кропом і без, тому зеленню посипаю тільки половину лаваша з рибою.

Акуратно, загинаючи край, згорнути весь лаваш з начинкою в тугий рулет. Загортаємо рулет з рибою і плавленим вершковим сиром в харчову плівку і прибираємо в холодильник на годину; якщо у вас мало часу, ви можете помістити його в морозилку на 20 хвилин.

Охолодивши рулет, дістаньте його з холодильника і гострим ножем наріжте на порції товщиною 1,5-2 сантиметри. Рулет з червоної риби викласти на красиве блюдо і можна подавати до столу. Приємного апетиту!