Рулет з лаваша з куркою і сиром

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

138

Подобається

Проста, смачна та святкова закуска! Курка і сир – основа великої кількості різноманітних салатів; вони відмінно поєднуються з багатьма іншими інгредієнтами і продуктами, роблячи смак страви насиченим і яскравим, а саму страву поживним. А якщо ці продукти загорнути у вірменський лаваш, то вийде оригінальна закуска, яка не тільки порадує багатьох своїм смаком, але і порадує око оформленням і подачею. Рулет з лаваша не тільки доповнить обід або вечерю в звичайні будні, але і прикрасить святковий стіл.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Лаваш тонкий
1гр
Куряче філе
200гр
Твердий сир
100гр
Цибуля
1шт.
Майонез
2табл.л.
Солоні огірки
1шт.
Волоські горіхи
30гр
Зелений
10гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати рулет з лаваша з куркою і сиром? Готується ця закуска дуже швидко, буквально за 15 хвилин, якщо інгредієнти для неї підготувати заздалегідь. Куряче філе промити під проточною водою і відварити в підсоленій воді. Досить варити близько 20 хвилин з моменту закипання бульйону, якщо шматок м'яса невеликий. М’ясо можна використовувати з будь-якої іншої частини курки, головне – добре відокремити його від кісток.

Крок 2:

Дайте курячому філе охолонути і наріжте його невеликими шматочками. Твердий сир натерти або дрібно порубати ножем.

крок 3:

Додайте мариновані огірки до інгредієнтів для закуски. Вони додадуть начинці пікантність і приємну кислинку. Солоний огірок наріжте кубиками.

крок 4:

Волоські горіхи покращать смак закуски, зроблять її більш вишуканою та приємною. Очищені волоські горіхи промити і підсушити в духовці, мікрохвильовій печі або на сухій сковороді без масла. Дрібно порубати їх ножем або подрібнити качалкою.

крок 5:

Свіжу зелень кропу і петрушки помити, обсушити на паперовому рушнику і порізати ножем.

Крок 6:

Цибулю очистити і нарізати кубиками.

Крок 7:

Всі підготовлені інгредієнти помістити в глибоку миску або блендер і подрібнити. Однак маса не повинна стати кашоподібною; в начинці рулету повинні відчуватися дрібні частинки горіхів та інших інгредієнтів.

Крок 8:

Заправте рулет начинкою з майонезу. Якщо начинка вийшла недостатньо солоною, додайте сіль за смаком і перемішайте.

Крок 9:

Тонкий вірменський лаваш розкласти на прямій робочій поверхні. Лаваш може бути великим прямокутним або маленьким круглим, будь-який з них потрібно буде згорнути в рулет. Якщо лаваш свіжий, м’який і досить вологий, на нього можна відразу викладати начинку, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Якщо лаваш вже пролежав вдома кілька днів, то швидше за все він підсох, він теж підходить для приготування такої закуски, тоді його потрібно просочити майонезом.

Крок 10:

Для цього акуратно розгорніть лаваш, щоб не порвати, нанесіть тонкий шар майонезу, дайте просочитися і викладіть начинку. Згорнути лаваш з начинкою в рулет. Загорніть рулет з лавашу в харчову плівку і приберіть в холодильник на півгодини, поки рулет не прийме бажану форму.