Рис для суші в мультиварці

Підготовка інгредієнтів. Рис потрібно брати або круглозернистий, або спеціальний для суші. Для суші не підходять довгозернисті і приготовані на пару. Ретельно промийте рис, поки вода не стане прозорою. Потім залийте рис необхідною кількістю води і встановіть в мультиварці програму «рис» або «гречка» на 20 хвилин в залежності від марки агрегату і наявності програм. За цей час рис повинен розваритися, а рідина випаруватися. Приготуйте соус для рису: змішайте цукор, сіль і рисовий оцет до повного розчинення. Помістіть рис у миску. Влити соус в рис і акуратно перемішати дерев'яною лопаткою, щоб не вмішати рис в кашу. Рис повинен бути липким, але не кашоподібним. Рис для суші готовий. Можна переходити до начинки і формування суші.
Приємного апетиту!