Рис для суші в скороварці

Суші – це страва з Японії, яка набула популярності в Україні.
Для любителів японської кухні відкрито безліч ресторанів і барів, що пропонують величезний вибір страв, включаючи роли, суші з різними начинками.
Але сьогодні багато звикли готувати суші (роли) в домашніх умовах, і вони ні в чому не поступаються ресторанним. Листи норі купити не проблема; для начинки можна використовувати все, що душі завгодно; залишилося тільки зварити рис.
Зробити це не складно, але й нелегко. До речі, для суші не обов’язково використовувати японський рис – наш, круглий, нітрохи не гірший за смаком та іншими параметрами.
Коли ви варите рис на плиті, за ним потрібно постійно стежити - спочатку великий вогонь, потім зменшіть, вчасно накрийте кришкою, а в кінці процесу стежте, щоб він не підгорів, а «дійшов до потрібної кондиції».
Це не складно, але на приготування рису доведеться приділити 15-25 хвилин.
Що робити, якщо готувати рис для суші в мультиварці, звичайно, якщо у вас є цей кухонний помічник. А якщо ні, то терміново купуйте, так як мультиварка значно полегшить процес приготування і дасть вам масу вільного часу.
Для тих, хто любить готувати суші і роли вдома, я розповім, як приготувати рис для суші в мультиварці. Всього необхідно виконати три основні умови, а саме: добре промити рис, вибрати правильну пропорцію води і рису і правильно приготувати маринад.
Перед тим, як приготувати рис в мультиварці для суші, дуже важливо правильно підібрати для цього рис. Він повинен бути липким. Найчастіше для приготування суші використовують круглий і дрібнозернистий рис або спеціальний японський рис для суші, який легко можна знайти в будь-якому супермаркеті. Головне, щоб воно добре формувало суші.
1. Найголовніше, що рис потрібно дуже добре промити (тобто промити 3-4 рази холодною водою, промити, поки вода не стане прозорою).
2. Злийте воду; можна використовувати ситечко.
3. Промитий рис викласти в чашу мультиварки-скороварки.
4. Залити водою.
5. На мультиварці-скороварці вибираємо режим «Рис» (у мене машина автоматично ставить 9 хвилин, а насправді готується 30 хвилин).
6. Варити 30 хвилин.
7. Після закінчення програми, не відкриваючи кришки, дайте постояти ще 30 хвилин.
8. У цей час робимо заправку: рисовий оцет, сіль, цукор, лимонний сік, соєвий соус розмішуємо до однорідності.
9. Дайте звареному рису охолонути і додайте раніше приготовлену заправку.
10. Акуратно і акуратно перемішайте рис із заправкою, щоб не пошкодити рисові зерна.
11. Рис готовий до вживання.
Повільна плита позбавить вас від необхідності стежити за рисом. В ідеалі потрібен спеціальний рис для суші, але підійде і звичайний короткозернистий. З цієї кількості рису виходить приблизно 6-7 булочок.
Тепер ви знаєте, як можна дуже просто і швидко приготувати найсмачніший рис для ролів в мультискороварці. Після цього можна приступати до приготування різних закусок, суші і ролів.