Пісочний пиріг з варенням

Як спекти пісочний пиріг з варенням? Підготуйте інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно було кімнатної температури. Збити масло і цукор, поки цукор повністю не розчиниться. Вбити яйце і перемішати. Додати просіяне борошно і з’єднати з розпушувачем. Швидко замісити тісто. Скачайте його в кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть в морозилку на 20-30 хвилин. Детальніше про роботу з пісочним тістом читайте в кінці рецепта.

Увімкніть духовку на 180 градусів. Дістаньте тісто з морозилки і розділіть на дві частини. Один повинен бути в два рази більше другого. Більшу частину розкачайте в товстий пласт, це буде дно пирога. Викласти пиріг у змащену маслом форму. Про вибір форми для запікання читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. За бажанням ви можете посипати скоринку кукурудзяним крохмалем, щоб дно пирога не розмокло.

Основу пирога змастити джемом. Я використовував яблучний сік.

Другу частину тіста натріть на крупній тертці і викладіть отриману крихту на варення. Випікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готовий пиріг вийміть з духовки, остудіть, наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Приємного чаю!