Домашній пісочний пиріг з волоськими горіхами та варенням

Підготуйте всі необхідні продукти.

У чашу блендера помістіть вершкове масло, борошно і дрібку солі. Збити все в крихту.

Додайте сметану, куряче яйце, цукрову пудру і знову перемішайте в однорідну масу.

Готове тісто викласти на стіл і сформувати ковбаску. Розділіть його на 4 частини, одну зробіть трохи більше, решта так само.

Перекласти заготовки в пакет і поставити в холодильник для застигання на 30-60 хвилин.

Приготувати горіхову суміш. До обсмажених подрібнених горіхів всипати цукрову пудру і все перемішати.

Приготуємо ганаш. У ополоник насипте какао, цукор і масло. Поставте на вогонь і нагрівайте, поки масло, цукор і какао не розчиняться.

В отриману масу влити молоко. Довести до кипіння. Постійно помішуючи, варити до бажаної густоти.

Готовий ганаш перекладаємо в іншу миску і даємо охолонути.

Дістаньте з холодильника, розкачайте тісто до потрібного діаметру і покладіть у форму спочатку найбільший шматок тіста.

Викласти 2 столові ложки варення і розрівняти по всій поверхні тіста.

Варення посипати подрібненими горіхами і цукровою пудрою. Розкачайте інший шматок тіста, помістіть його у форму і повторіть це двічі. Всього три шари.

На останньому шарі зробити кілька проколів виделкою, загнути краї і зробити візерунок виделкою.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку для запікання на 25-30 хвилин. До золотистої скоринки.

Готовому пирогу дайте охолонути. Покрийте помадкою.

Посипати горіховою крихтою.

Наріжте на порції і подавайте до чаю. Гарного всім чаювання!!!