Тертий пісочний пиріг з варенням на маргарині

Як приготувати тертий пиріг з варенням на маргарині? Підготуйте інгредієнти за списком. Беріть якісний маргарин. Заздалегідь дістаньте його з холодильника. Він повинен встигнути розм'якнути. Маргарин можна замінити вершковим маслом. Яйце ретельно промийте і обсушіть паперовими рушниками. Борошно обов'язково просійте, щоб наситити її киснем. Детальніше про його властивості, вибір яєць і всі секрети випічки з пісочного тіста читайте за посиланнями нижче.

М'який маргарин помістіть у відповідну ємність. Додати цукор. Білий цукор можна замінити коричневим. Він додасть випічці карамельний смак і аромат. За бажанням додайте ванільний цукор або ванілін на кінчику ножа. Масло і цукор добре збити міксером, включивши на максимальній швидкості. Маса повинна стати легкою і пишною, а цукор розчинитися.

Вбийте одне яйце і добре перемішайте міксером або віночком до однорідності. Частинами (в 2-3 додавання) додати просіяне борошно і соду. Якщо ви використовуєте розпушувач, спочатку змішайте його з борошном і перемішайте. Потім влийте в маргаринову суміш, щоб він краще розподілився по тісту. Додати решту борошна. Замісіть ложкою, а потім руками м’яке нелипке тісто. Вам може знадобитися більше або менше борошна, залежно від консистенції.

Розділіть тісто на дві нерівні частини. Більшу частину загорнути в плівку і поставити в холодильник. Помістіть меншу частину тіста, загорнуту в пакет, у морозилку на 30-40 хвилин. Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів. Покладіть більшу частину тіста на форму і розподіліть його руками по всій формі, зробивши краю. Якщо ви випікаєте на деку, попередньо застеліть його пергаментним папером, щоб пиріг не підгорів. Про вибір форм і пергаменту читайте за посиланнями нижче.

На основу з тіста викласти джем і розподілити його по всій поверхні. У мене є полунично-смородиновий джем, але підійде будь-яке кисло-солодке густе варення, мармелад або варення.

Вийміть меншу частину тіста з морозильної камери. За допомогою крупної або середньої терки натираємо його зверху, покриваючи всю поверхню пирога. Випікайте пиріг приблизно 30 хвилин до золотистої скоринки. Час випікання може відрізнятися, оскільки духовка у всіх різна. Детальніше про печі читайте за посиланням нижче.

Готовий пиріг вийняти з духовки. Після повного охолодження її необхідно виймати з форми, інакше вона поламається. Остиглий тертий пиріг з варенням наріжте шматочками і подавайте до чаю або теплого молока.