Пісні котлети з сочевиці

Як приготувати котлети з сочевиці? Сочевицю промити, дати їй стекти, залити водою кімнатної температури мінімум на 10 годин; води має бути стільки, щоб квасоля була повністю покрита. Приміщення, в якому будуть перебувати квасоля, повинно бути теплим. За цей час сочевиця значно збільшиться в об’ємі.

Цибулю очистити, промити, дрібно нарізати і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до золотистого кольору, дати охолонути і додати до сочевиці, перемішати.

Сочевицю і цибулю подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера, я їх подрібнила блендером в два етапи; якщо маса виходить занадто крутий, додайте трохи кип'яченої води кімнатної температури.

У фарш додати манну крупу, посолити і перемішати.

Сформувати котлетки (вони, до речі, дуже добре тримають форму), налити на сковороду (краще антипригарну) олію, розігріти, обсмажити котлети п'ять хвилин з одного боку, перевернути і накрити кришкою, обсмажити під кришкою п'ять хвилин з іншого боку. Пісні котлети з сочевиці готові, приємного апетиту!