Пісні котлети з червоної сочевиці

Як приготувати пісні котлети з червоної сочевиці? Підготувати необхідні продукти. Сочевицю можна використовувати будь-яку, в цьому випадку час варіння може змінитися. Візьміть рослинне масло без запаху. Ви можете самостійно приготувати панірувальні сухарі з підсушеного хліба.

Сочевицю добре промийте, додайте в каструлю воду з розрахунку 1:2, тобто на 1 склянку сочевиці берете 2 склянки води. Доведіть сочевицю до кипіння. Статтю про вибір каструлі для приготування можна прочитати після того, як описані кроки.

Варіть сочевицю на повільному вогні до готовності. Вся вода повинна вбратися, а сочевиця стане абсолютно м'якою і добре розвариться. Це займе приблизно 15-20 хвилин. Точний час приготування залежить від роботи вашої плити.

Зніміть каструлю з плити, розімніть сочевицю ложкою або товкачем і остудіть.

Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками.

У сковороді розігрійте рослинне масло, обсмажте на помірному вогні цибулю, помішуючи, до напівготовності. Інформація в кінці рецепту допоможе визначитися з температурою смаження та вибором олії. Там ви також знайдете поради щодо вибору сковороди.

Попередньо очищену моркву помити і натерти на дрібній тертці.

До цибулі додати моркву, перемішати. Обсмажуємо овочі до повної м'якості і охолоджуємо.

Кріп помити, обсушити, дрібно нарізати. Підійде і петрушка.

У мисці змішайте пюре з сочевиці, обсмажені овочі, паприку, зелень, кукурудзяне борошно і сіль.

Котлетну суміш добре перемішати і залишити на 15 хвилин. Додавання борошна трохи загустить суміш.

Злегка вологими руками сформувати котлети і запанірувати їх у сухарях з двох сторін. У мене вийшло 9 котлет.

На сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити котлети з сочевиці на помірному вогні до золотистої скоринки.

Перевертаємо котлети на інший бік і смажимо до готовності.

Подавайте котлети з сочевиці в паніровці теплими зі свіжими овочами і зеленню. Приємного апетиту!