Пиріг з варенням

Приготуйте тісто для пиріжків на бісквіті: для цього в невеликій ємності змішайте 1 столову ложку борошна, цукор, дріжджі і теплу воду, залиште на 15-20 хвилин. Коли на суміші з’являться бульбашки, додайте яйце, попередньо розтоплене масло і сіль.

В окрему миску просіяти частину борошна з сіллю і вилити в тісто. Замісити м’яке тісто, додаючи частинами решту борошна, щоб не було зайвого і тісто не вийшло крутим. Накрийте миску рушником і залиште на 60 хвилин, поки тісто не підніметься.

Розділіть тісто на невеликі шматочки, кожен розкачайте, надавши йому круглу форму. На середину викладаємо густе варення (я кладу 2 чайні ложки) і, піднімаючи краю до центру, защипуємо, щоб в центрі залишився отвір приблизно 2-3 см.

Деко змастіть шматочком вершкового масла і акуратно викладіть продукти. Вже на деку змащуємо пиріжки збитим жовтком і ставимо в духовку, розігріту до 180-190 градусів.

Час випікання залежить від типу духовки і становить приблизно 25-30 хвилин. Пиріжки повинні стати золотистими. Дайте готовій випічці охолонути і подавайте до гарячого чаю!