Пиріг Гості на порозі

Як приготувати пиріг «Гості на порозі» з яблуками? Готуйте їжу. Візьміть склянку об'ємом 200 мл. Кількість борошна вказана приблизна, може знадобитися як більше, так і менше зазначеної кількості, дивіться по консистенції тіста.

Яйця вимити, обсушити і вбити в миску. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Почніть збивати яйця міксером, частинами додаючи цукор. Ви можете зменшити його кількість на свій смак. Збийте яйця, поки вони не стануть пишними і легкими.

У борошно додати розпушувач і дрібку солі, перемішати (сіль послужить підсилювачем смаку, не бійтеся додавати її в солодку випічку). Більшу частину борошна просійте в миску з яєчною сумішшю. Акуратно перемішайте борошно лопаткою, викопуючи рухи.

Тісто має стати однорідним, консистенції густої сметани. Можна додати борошно, що залишилося, і трохи більше, якщо здається рідким.

Яблука помити, розрізати на четвертинки і видалити серцевину і насіння. Наріжте їх скибочками.

Візьміть відповідну форму для запікання. Якщо не силіконова, то змастіть форму невеликою кількістю вершкового масла і присипте борошном, щоб пиріг не прилипав. На дно викладаємо часточки яблук. У мене форма кільця, половину кладу. Викласти всю кількість у звичайну каструлю так, щоб яблука займали все дно.

Яблука заливаємо тістом, в моєму випадку буде половина порції. Викласти ще один ряд яблук. На них рівномірно розподіліть шматочки вершкового масла. Якщо випікаєте на пласкій сковороді, то на всі яблука відразу намажте масло.

Тісто, що залишилося, вилити у форму.

Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180°C, 30-40 хвилин. Точний час буде залежати від розміру пирога та вашої духовки. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона вийде сухою з центру. Вийміть пиріг з духовки і трохи охолодіть, потім зніміть з форми.

Подавайте яблучний пиріг до столу. Приємного апетиту!