Паста хумус

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Приготуйте смачну закуску! Ця страва ще не раз виручить! Хумус – багатофункціональна закуска. чому Його можна використовувати як намазку для бутербродів, як соус або просто як закуску. А якщо до вас несподівано прийшли гості, то в такій ситуації обов'язково виручить хумус, якщо він, звичайно, в цей час буде знаходитися в холодильнику. А щоб він там з'явився, підготуйте його заздалегідь)

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Нут
1стек
Сода
0.10ч.л.
Кунжут
50гр
Зіра
0.50ч.л.
Оливкова олія
5табл.л.
Часник
2зазубрина
Зелена кінза
15гр
Лимонний сік
2табл.л.
Паприка
0.50ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

1. Замочіть нут на ніч. Нут - турецький горох.
2. Вранці відваріть набряклий нут до готовності, додавши трохи соди (приблизно 35-40 хвилин).
3. Тим часом підсмажити на сковороді насіння кунжуту. Час смаження близько 1-2 хвилин (тільки для легкої рум'яності). Сковорода повинна бути ідеально сухою, без додавання масла.
4. Готовий кунжут подрібніть блендером, додавши при цьому оливкову олію. На виході виходить тахінова паста.
5. На цьому етапі з’єднуємо підготовлений відварений нут і кунжутну пасту, додаємо сік лимона, кмин, часник, пару гілочок кінзи, сіль, перець і подрібнюємо блендером. Слідкуйте за консистенцією маси, доводячи її до потрібної консистенції за допомогою відвару з нуту.
6. Готовий хумус перекладіть в ємність для зберігання і залиште настоюватися на годину-дві.
7. Зверху готову страву посипаємо паприкою.

Пригощайте гостей і їжте самі! Приємного апетиту!