Огірки з горілкою на зиму

Як зробити огірки з горілкою на зиму? Підготуйте інгредієнти за списком. Вибирайте тверді свіжі огірки середнього розміру.

Огірки помити, обрізати кінчики і нарізати великими шматочками.

Гострий перець помити, очистити від насіння і нарізати дрібними кубиками. Часник очистіть і наріжте пластинками.

Змішайте в мисці скибочки огірка, гострий перець і часник.

Додайте цукор, сіль, оцет і соняшникову олію. Перемішайте і залиште на 6-8 годин, періодично помішуючи. За цей час огірки пустять сік.

Стерилізуйте банку, покладіть в неї лавровий лист і горошини перцю. З’єднайте огірки з гострим перцем і часником. Залити соком, що виділився, до горлечка.

Стерилізуйте банку з огірками, накривши її кришкою, 15 хвилин з моменту закипання.

Банку закатати, перевернути догори дном, накрити ковдрою і дати повністю охолонути.

Зберігають горілчані огірки в сухому прохолодному місці. Смачних вам заготовок!