Мариновані огірки з горілкою

Як приготувати мариновані огірки з горілкою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Огірки ретельно вимийте і зріжте кінчики. Підготовлені огірки замочити в холодній воді на 4-5 годин. Завдяки цьому готові мариновані огірки вийдуть хрусткими.

Промити зелень. Очистити часник. Вимийте банки і кришки з содою і простерилізувати будь-яким зручним для вас способом. Кількість банок залежить від того, наскільки банки заповнені огірками та їх розміру. Мені вистачило двох дволітрових банок. Як розрахувати необхідну кількість банок, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте в статті про заготовки, посилання в кінці рецепта.

На дно стерилізованих банок викласти підготовлені промиті трави і зубчики часнику (по 2 шт. в кожну дволітрову банку). Укласти огірки в банки вертикально.

Залийте огірки окропом на 10-12 хвилин. Воду налити в каструлю, змішати з сіллю і довести до кипіння, влити оцет і горілку. Відразу ж заливаємо огірки маринадом і закриваємо стерилізованими кришками. Винний оцет можна замінити будь-яким іншим за смаком. Щоб перерахувати кількість оцту, скористайтеся спеціальним калькулятором, посилання в розділі «Інгредієнти» в рядку «Оцет».

Закатані банки переверніть догори дном і залиште під ковдрою до охолодження. Коли банки охолонуть, поставити їх у темне місце. Приємного вам приготування і приємного апетиту!