Морквяний пиріг з горіхами

Як спекти морквяний пиріг з волоськими горіхами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Моркву очистіть і промийте в проточній воді, щоб видалити бруд. Волоські горіхи трохи порубати ножем і обсмажити на сухій сковороді кілька хвилин до появи характерного запаху. Під час смаження горіхи постійно помішуйте, щоб вони не пригоріли. Вимкнувши вогонь, відразу пересипте горіхи в інший посуд, так як на розпеченій сковороді вони почнуть підгоряти.

Для приготування тіста візьміть будь-яку глибоку миску, щоб в ній було зручно місити тісто. Все буде перемішано вручну, тому не бійтеся бризок, що розлітаються. Очищену моркву натріть на дрібній або середній тертці прямо в миску.

Потім до тертої моркви додаємо яйця і трохи меленої кориці. Якщо вам подобається насичений аромат кориці, ви можете додати більше. Мені подобається його легкий, ненав'язливий аромат.

Борошно для пирога просійте через сито, щоб наситити її киснем. У миску з морквою наливаємо рослинне масло. Потім додати цукор і борошно з содою. Перемішайте всі інгредієнти ложкою, віночком або дерев'яною лопаткою.

Тісто виходить досить густе. Додати туди обсмажені горіхи і перемішати.

Готове тісто викласти в підходящу форму для запікання, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Це може бути скло, кераміка, силікон або, як у мене, одноразова фольга.

Випікайте пиріг в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч. Проткніть пиріг дерев'яною шпажкою і перевірте готовність. При витягуванні він повинен залишатися сухим. Готовий пиріг вийняти з духовки і трохи остудити.

Остиглий пиріг можна посипати цукровою пудрою або прикрасити кремом і ягодами. Приємного чаю!